Ricetta, ingredienti e consigli per "Salmone marinato a secco", scopri come si prepara.
...Preparazione Tamponare con della carta da cucina il trancio di salmone; Spolverizzare il pesce con del pepe nero a piacere e condire con rosmarino e timo; Massaggiare il trancio e per distribuire le spezie in modo uniforme; In un'ampia ciotola versare sia lo zucchero che il sale; Mescolare le 2 polveri con un cucchiaio; Distribuire un terzo della miscela sale-zucchero in una terrina; Adagiare il pesce nella terrina e ricoprire con la miscela rimanente; Coprire la terrina con della pellicola da cucina e mettere in frigorifero; Lasciare riposare il salmone per 72 ore;...
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