Ricetta, ingredienti e consigli per "Polipo con patate", scopri come si prepara.
...preparazione Far bollire il brodo con l'alloro e l'aceto di vino rosso. Nel caso in cui il polipo sia fresco e non decongelato,sar necessario pestare i tentacoli con un pesta-carne per ammorbidire la carne. Dopo aver portato a ebollizione il brodo, 'spaventare il polipo a morte' immergendolo e togliendolo dall'acqua per 3 volte, poi metterlo in pentola e cuocerlo per circa 30 minuti. Nel frattempo cuocere le patate in abbondante acqua. Una volta cotte le patate e il polipo,lasciar raffreddare tutto e tagliarlo a pezzetti piccoli. Condire con prezzemolo,sale e olio. ...
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