Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini al Latte", scopri come si prepara.
...tagliato a dadini, pochi alla volta, e dopo 5 minuti, il sale. Trasferire il composto ottenuto su di un piano di lavoro leggermente infarinato e lavoralo con le mani fino ad ottenere una sfera liscia e setosa. Trasferire in una ciotola, coprire con pellicola alimentare trasparente e lasciar lievitare in forno spento ma con luce di cortesia accesa per almeno 2 ore. Trascorso il tempo della prima lievitazione, riprendere l'impasto, sgonfiarlo e dividerlo in pezzetti tutti uguali (i miei erano da 45 grammi, per avere paninetti da un sol boccone, ridurre il peso a 25 grammi). Formare i...
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