Panini napoletani
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini napoletani", scopri come si prepara.
Panini napoletani
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Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina 00
- formaggi
- lievito di birra
- olio
- parmigiano
- pasta per pizza
- pepe
- sale
- salumi
- uova
Ricetta
Preparazione dei panini napoletani: Prepariamo insieme i panini napoletani, prima di tutto, preparate la pasta per pizza quindi, in una ciotolina con l'acqua tiepida, sciogliete il lievito.
Aggiungete nella ciotola della planetaria la farina ed il sale , aggiungete l'acqua a filo ed azionate la planetaria.
Impastate fino ad ottenere un panetto liscio poi, copritelo con la pellicola e lasciatelo lievitare fino al raddoppio.
Nel frattempo, cuocete le uova in un pentolino con acqua e lasciatele cuocere 7/8 minuti dalla bollitura.
Sciogliete il burro (o la sugna) versatelo in una ciotolaina e mescolatelo con un filo d'olio.
Una volta lievitato l'impasto, stendetelo su un piano infarinato, spennellatelo con il burro e l'olio poi aggiungete il pepe, il parmigiano, i salumi e formaggi misti e le uova sode sbriciolate.
Formate un rotolo, schiacciatelo leggermenete poi spennellatelo con il restante burro e olio e tagliate i vostri panini con.
