Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di asparagi e pistacchi", scopri come si prepara.
...Preparazione: Cuoci gli asparagi in acqua leggermente salata per 4 ' 5 minuti, in modo che restino croccanti. Scolali mantenendo un po' della loro acqua di cottura e mettili nel boccale del mixer insieme ai pistacchi, il basilico, l'olio e un pizzico di sale. Frulla fino a ottenere una crema grossolana, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura degli asparagi. Per ultimi, unisci i formaggi grattugiati e amalgama bene. Voil, il pesto pronto. Con queste dosi potete condire 4 ' 6 piatti di pasta, ma questo pesto di asparagi e pistacchi buono anche...
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