Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli di ricotta e limone con crema di patate, un primo corposo e nutriente", scopri come si prepara.
...procedimento che richiede attenzione ed un po’ di tempo, vi rimando a questa ricetta in cui viene spiegato dettagliatamente come realizzare l’impasto servendosi di una planetaria con il braccio a foglia ed utilizzando le farine che abbiamo menzionato negli ingredienti. Una volta formato l’impasto compattatelo formando una palla, copritela poi con la pellicola e lasciatela in frigorifero per circa 30 minuti. Per quanto riguarda il ripieno, seguite questo procedimento: scolate la ricotta lasciandola “a riposo” in un colino per qualche ora. Versate in una ciotola la...
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