Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con taleggio e cipolle caramellate", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 18 Minuti
...Preparazione: per il brodo vegetale. fare bollire per venti minuti sedano, carota e cipolla in acqua leggermente salata. Occupiamoci ora delle cipolle caramellate: sbucciare le cipolle e tagliarle a fette sottili. Scaldare un tegame con quattro cucchiai di olio extravergine ed aggiungere le cipolle affettate,la foglia di alloro, salare, pepare ed inserire lo zucchero di canna; lasciare cuocere una decina di minuti. Bagnare dunque con il vino bianco e farlo evaporare. Per ultimo inserire l'aceto e proseguire la cottura per altri cinque minuti. Mettere l'olio in una pentola, aggiungere lo...
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