Risotto alla zucca mantecato al latte

Risotto alla zucca mantecato al latte

Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 25 Minuti

Ingredienti

• alloro
• brodo granulare
• brodo vegetale
• cipolla
• formaggio grana
• latte parzialmente scremato
• olio
• pepe nero macinato
• riso
• riso arborio
• vino bianco
• zucca

Ricetta

...preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fuoco lento Cucina Italiana Ingredienti 400 g Riso Arborio 1 Cipolla dorata q.b. Brodo vegetale (oppure acqua con brodo granulare) q.b. Vino bianco 300 g Zucca q.b. Olio extravergine d'oliva 3 foglie Alloro secco Per la mantecatura q.b. Latte parzialmente scremato 4 cucchiai Grana Padano DOP grattugiato q.b. Pepe nero macinato ...

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