Ricetta, ingredienti e consigli per "Pastéis de nata ricetta originale portoghese", scopri come si prepara.
...Mettete sul fuoco e portate lo sciroppo alla temperatura di 105 C. Se non avete il termometro cronometrate 4 minuti dal momento dell'ebollizione. Versate la farina in una ciotola e pian piano versate un po' di latte mescolando con una frusta per non formare grumi. Unite il pizzico di sale e il restante latte, versate il composto in una casseruola e portate a ebollizione. Quando il composto raggiunge una consistenza simile alla besciamella, togliete la scorza di limone e cannella e unite lo sciroppo di zucchero. Mescolate bene con la frusta e lasciate raffreddare la crema per almeno...
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