Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTINI DI BRANZINO CON PANE CARASAU", scopri come si prepara.
...Preparazione: Mettiamo a cuocere a vapore il pesce con qualche rametto di timo. Dopo cotto lasciamo raffreddare e poi lo sfilacciamo. In una ciotola mettiamo il pesce, un filo d'olio, foglie di timo, prezzemolo tritato, sale, pepe nero, pepe rosa e limone. Lasciare marinare mezz'ora in frigo e servire molto freddo. Con cura tagliare a 6 quadretti ogni pane Carasau (potete farne di piu'di 6, saranno piu' piccoli). Versare un filo d'olio per ogni crostino ed unire il composto di branzino. Per ultimo potete ancora macinare un po' di pepe ed unire un ultimo filo d'olio. Fonte:...
vai alla ricetta completa