Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta al caffè con ganache montata", scopri come si prepara.
...preparazione del pan di Spagna. In una ciotola, con le fruste elettriche montate le uova con lo zucchero e il pizzico di sale per almeno 15 minuti in modo da formare un composto denso e spumoso. Sempre continuando a montare aggiungete anche il caffè solubile. Ora unite tutte le polveri rigorosamente setacciate e incorporatele con una spatola, mescolando dal basso verso l’alto per non far smontare il composto. Ricoprite il fondo e i bordi di uno stampo a carniera con della carta da forno e versatevi l’impasto al suo interno. Infornate in forno già caldo a 175°C per 30...
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