Ricetta, ingredienti e consigli per "Pavlova al tè chai, una bontà da Cucchiaio D’Argento!", scopri come si prepara.
...Preparazione: La Pavlova al tè chai e lamponi si prepara a partire dalla meringa svizzera. Separate dunque i tuorli dagli albumi. Mettete i bianchi d’uovo in una terrina con lo zucchero e ponete la terrina a bagnomaria. Utilizzate poca acqua, portate ad ebollizione e montate gli ingredienti con una frusta. Questa operazione servirà a far sciogliere lo zucchero mentre si unisce alle uova, quindi continuate a mescolare fino a che il composto non raggiungerà 45°. Verificate la temperatura con un apposito termometro per alimenti ad immersione. Quando il composto sarà a...
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