Ricetta, ingredienti e consigli per "BRODO DI POLLO (Gallina)", scopri come si prepara.
...Preparazione: Eliminate eventuali tracce di penne e di pelini rimasti sulla pelle del pollo fiammeggiandolo, poi lavatelo e tagliatelo in pezzi che metterete in una pentola abbastanza capiente. Aggiungete le verdure mondate, lavate e tagliate a pezzetti (la cipolla in 2 parti), il prezzemolo, le foglie d’alloro, 1 cucchiaino di sale, 1 pizzico di peperoncino (facoltativo) e qualche granello di pepe. Ricoprite con acqua fredda (2-3 litri a seconda della grandezza del pollo e della pentola), incoperchiate e lasciate cuocere su fiamma bassa per 2-3 ore. Il brodo di pollo durante la...
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