Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto senza burro con riso venere e zucca speziata", scopri come si prepara.
...Procedimento Innanzitutto tagliate la zucca a spicchi, eliminate i semi e i filamenti. Ora togliete anche la buccia con un coltello abbastanza tagliente ed infine tagliate la polpa della zucca a cubetti. Lasciate da parte qualche fettina tagliata molto sottile per decorare il risotto. In una teglia rivestita con carta forno, adagiate le fettine di zucca e aromatizzate con sale e spezie a piacere; io ho usato la paprika dolce, il curry rosso e il tandoori. Fate cuocere in forno ventilato per una ventina di minuti o finch le fettine non saranno simili a chips croccanti. Ora, invece,...
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