Ricetta, ingredienti e consigli per "Totano con rivisitazione di pappa al pomodoro", scopri come si prepara.
...mettete un filo di olio EVO e uno spicchio d'aglio schiacciato. Aggiungete quindi la passata di pomodoro, sale, qualche fogliolina di basilico, del peperoncino (a piacere, in base a quanto volete il tutto piccante) e fate cuocere per cinque minuti. Aggiungete il concentrato di pomodoro e mescolate per bene. Aggiungete il pane grattugiato cotto in precedenza e fate cuocere per altri 6/7 minuti. Togliete tutto dal fuoco e lasciate intiepidire. Adagiate il totano in una padella antiaderente ben calda. Cuocete ogni lato per due minuti. Aggiungete del vino bianco, aglio e peperoncino....
vai alla ricetta completa