Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino con la zucca", scopri come si prepara.
...Preparazione dello spezzatino con zucca e rosmarino: La preparazione dello spezzatino con la zucca richiede una cottura a fuoco lento e abbastanza lunga necessaria per la cottura della carne che alla fine deve risultare così tenera quasi che si debba sciogliere in bocca. Innanzitutto preparate un battuto di sedano, cipolla, carota e aglio e soffriggete in un tegame alto e dal fondo spesso. Io ho utilizzato il tegame Crafond che permette di effettuare una cottura a fuoco lento mantenendo la temperatura costante all'interno della pentola. Quindi una volta soffritto il battuto,...
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