Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto zucca, gorgonzola e noci", scopri come si prepara.
...preparazione del risotto con la crema di zucca, facendo cuocere in forno a 180° per 30 minuti la zucca pulita con un filo d'olio, sale e timo fresco. A cottura ultimata frullate il tutto in un mixer e tenete da parte. In una padella dai bordi alti iniziate a tostare il riso, senza l'aggiunta di grasso, poi sfumate con un bicchiere di vino bianco e iniziate a portare a conclusione la cottura del riso. Mentre il riso si cucina in un entolino sciogliete il gorgonzola con la panna fresca e aggiustate di sale e pepe. A 3/4 di cottura del riso, trasferite la crema...
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