Ricetta, ingredienti e consigli per "Baci di champignons ripieni di tonno e caprino di Marco Bianchi", scopri come si prepara.
...Tritare i capperi ed il prezzemolo al coltello. In una ciotolina amalgamare con una forchetta il caprino con il trito di capperi e prezzemolo, il tonno ed un paio di cucchiai di olio extravergine. Frullare il tutto per immersione in modo da ottenere una consistenza piuttosto densa. Con la crema ottenuta, farcire i funghi utilizzando un cucchiaino o, in alternativa, una sacca da pasticciere. Unire a due a due quindi disporre i baci di champignons sul piatto di portata. Irrorare con un filo d'olio e servire come finger food. a 17.3.16 ...
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