Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza tonda salciccia e friarielli di Gino Sorbillo", scopri come si prepara.
...Tagliamo poi il fiordilatte a dadini o fettine. Dopo circa 7 ore e 1/2 dall'inizio della lievitazione, accendiamo il forno a 250 gradi e lo facciamo riscaldare per mezz'ora almeno. Prendiamo poi un tegame per pizza tondo e basso, del diametro di circa 30 centimetri, rivestendo il fondo con carta da forno. Prendiamo quindi la pagnotta di pizza (che sar lievitata a sufficienza) e la spianiamo piano piano con la punta delle dita aiutandoci con poca farina. La posizioniamo precisamente nel tegame (che non deve essere caldo) e pennelliamo la superficie con Olio Extra Vergine di Oliva. Mettiamo...
vai alla ricetta completa