Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di spinaci gratinato di Alessandra Spisni", scopri come si prepara.
...Prepara la farcia con la ricotta, gli spinaci cotti, strizzati e tritati, il parmigiano reggiano grattugiato, l' uovo, sale, pepe e noce moscata. Una volta amalgamata bene la farcia, distribuiscila bene su tutta la superficie della sfoglia. Arrotola la sfoglia ed avvolgila in un canovaccio, lega bene sia le due estremit del rotolo che il centro. In un tegame che possa contenere il rotolo steso, metti a bollire l'acqua salata con il sale grosso. Quando l'acqua bolle adagia il rotolo e lessalo per 20 minuti da quando ricomincia a bollire l'acqua. Togli il rotolo dall'acqua e...
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