Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di zucchine alla napoletana da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
...lavarle ed affettarle nel senso della lunghezza in modo da ottenere delle fette spesse circa 1 cm. Disporle nella vaporiera e cuocere per circa 10 minuti. Mescolare la met dell'origano con il pangrattato e la farina di mais, impanarvi le zucchine, irrorare con un filo d'olio extravergine e far dorare in forno a 180 per 5 minuti. Affettare la cipolla e tagliare i pomodori a pezzetti. Stufare la prima in una padella antiaderente con poca acqua; aggiungere successivamente un filo d'olio, i pomodori, la restante met dell'origano e regolare di sale e pepe. Mescolare, chiudere con un...
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