Ricetta, ingredienti e consigli per "HAMBURGER DI POLLO E SPINACI CON FUNGHI di Antonella Clerici", scopri come si prepara.
...Tagliare gli champignons a fettine e tenere da parte. Frullare il pollo a crudo con gli spinaci novelli In una padella fare imbiondire nel burro lo scalogno tritato e lasciare intiepidire. Amalgamare la carne con lo scalogno, aggiungere sale, l'uovo ed il triplo concentrato di pomodoro. Dare forma di hamburger e cuocere in padella per circa 6 minuti da un lato, rigirare delicatamente, Rosolare per un minuto quindi aggiungere i funghi e sfumare con il vino. Proseguire ed ultimare la cottura per altri 8 minuti circa. Servire. a 11.3.14 Invia tramite...
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