Ricetta, ingredienti e consigli per "TRIANGOLI ALLA CARBONARA CON CARCIOFI CROCCANTI di Anna Moroni", scopri come si prepara.
...Preparare i triangoli: tagliare la pasta in quadrati di 6 cm di lato e mettere un cucchiaio di ripieno al centro di ognuno di essi. Quindi richiuderli e metterli a cuocere nella pentola con l'acqua salata (non troppo).In una larga padella preparare il sugo alla carbonara: versare un filo d'olio, il guanciale e sfumare con vino bianco e un po' di brodo.Tagliare il carciofo molto sottile e friggerlo in padella con olio evo.Per ultimare la ricetta basta solo saltare la pasta ripiena nella padella col sugo e, prima di servirla a tavola, spolverarla con pecorino e i carciofi croccanti sopra. ...
vai alla ricetta completa