Ricetta, ingredienti e consigli per "SFORMATO DI AGNOLOTTI CON SALSA DELICATA AI PORRI da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
...Mettete dei mucchietti di farcia e poi sovrapponete un'altra striscia di pasta. Premete bene tra raviolo e raviolo e poi ritagliateli con la rotella dentellata. Lessate in abbondante acqua salata gli agnolotti. Scolateli e raffreddateli leggermente. Condite poi gli agnolotti con il sugo d'arrosto e unitevi pure il formaggio grattato. Imburrate abbondantemente uno stampo quadrato da cm,19xcm.19 alto cm.10. Mettete sul fondo un po' di carta forno e poi foderate lo stampo con il prosciutto. Versatevi gli agnolotti conditi con il sugo d'arrosto e il formaggio e pressateli...
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