Ricetta, ingredienti e consigli per "FARAONA RIPIENA ALL'UVA di Anna Moroni", scopri come si prepara.
...Lavare la faraona e asciugarla con la carta assorbente. Salarla e peparla internamente. Far appassire la cipolla tritata in un tegame con un filo d'o- lio, la salvia e il rosmarino tritati. Unire il prosciutto tritato e fare insaporire per un minuto. Versare solo met di questo intingolo in una ciotola e lasciare intiepidire. Unirvi l'uovo, 5-6 acini di uva pelati, il grana,il sale,il pepe e amalgamare il tutto. Riempire la faraona con la farcia, chiuderne l'apertura e bardarne il petto con le fettine di pancetta fissate con lo spago da...
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