Ricetta, ingredienti e consigli per "Rombo strambo di Nicola da Master Chef", scopri come si prepara.
...Tagliare a julienne le carote ed il finocchio. Ricavare dai peperoni con un piccolo coppa-pasta dei medaglioni e privarli della pelle. Saltare i piccoli medaglioni di peperone con olio evo e succo di lime, sale e pepe. in un altro padellino saltare le verdure a julienne con olio, sale, pepe e aceto balsamico. Posizionare al centro del piatto il cestino di rombo e porre all'interno le verdure croccanti, adagiarvi sopra nell'ordine: un ciuffetto di germogli di finocchio, germogli di erba cipollina e 2/3 striscioline di peperoncino. Terminare l'impiattamento decorando il cestino con i...
vai alla ricetta completa