Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppine di pollo all’erba cipollina con peperoni da 'La Prova del Cuoco'", scopri come si prepara.
...mettete il tuorlo con il succo di limone e qualche cucchiaiata d'acqua. Unite pure la noce di burro a dadini. Sbattete per avere un composto ben omogeneo. Staccate il fondo di cottura con qualche cucchiaiata d'acqua e fatelo restringere. Unite il composto a base d'uovo e fatelo addensare leggermente. Rimettete la carne per farla insaporire e servite con una macinata di pepe. Guarnite con il ciuffo di erba cipollina. Lavate i peperoni e tagliateli. Lessatene in poca acqua bollente una met e poi raffreddateli sotto al getto dell'acqua. Conditeli con la pasta d'acciuga sciolta con un po'...
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