Ricetta, ingredienti e consigli per "Tarte Tatin, torta di mele rovesciata", scopri come si prepara.
...Procedimento Il primo passo per avere una buona tarte tatin è la pasta brisée, potete utilizzare anche della sfoglia e della pasta frolla… ma la ricetta originale utilizza questo impasto come base. Per realizzare la pasta brisée seguite le indicazioni che trovate qui, l’impasto deve riposare almeno un’ora prima di essere utilizzato e steso. Mentre la pasta brisée riposa dedichiamoci alle mele, sbucciatele con l’aiuto di un pelapatate (o un coltello) e tagliatele a quarti, mettetele in un ciotola con lo zucchero, un pizzico di sale e una generosa dose...
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