Ricetta, ingredienti e consigli per "Gelati - 5 gusti facili e senza gelatiera", scopri come si prepara.
...Preparazione In una ciotola montare fino a triplicare il volume, i tuorli con lo zucchero e l'estratto di vaniglia. In una casseruola, portare ad ebollizione il latte. Quando il latte arrivato ad ebollizione, unire i tuorli montati, mescolando continuamente con una frusta, fino a raggiungere quasi il bollore ( se avete un termometro da cucina, la temperatura della crema deve raggiungere gli 85C, non oltre). Unire un cucchiaio raso di caramello e mescolare. Versare la crema in una nuova ciotola, coprirla con pellicola a contatto a farla raffreddare completamente. In un'altra...
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