Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta polpette di patate, ricotta e prosciutto cotto", scopri come si prepara.
...tagliarle a cubetti, lessarle in abbondante acqua fino a quando non saranno morbide, scolarle, schiacciarle con una forchetta e farle intiepidire. In una ciotola unire 3/4 delle patate, la ricotta, l'uovo e amalgamare bene. Se l'impasto risulta troppo umido, aggiungere qualche altra patata. Salare e pepare. Il risultato dovrebbe essere un impasto liscio e lavorabile con le mani. Prendere un cucchiaio di impasto, appiattirlo sul palmo della mano ed inserire (al centro) un pezzetto di prosciutto cotto e di mozzarella. Appallottolare il tutto. Passare nel pane grattugiato e sistemare...
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