Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA DI ALBUMI ALLE MELE", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Innanzitutto,in una bowl,montate gli albumi a neve ferma. Sbucciate e private del torsolo le mele,e tagliatele poi a pezzi; in un'altra bowl,mettete lo zucchero,la vaniglia,la scorza grattugiata del limone,con il burro e l'olio e montate per qualche istante con le fruste; unite ora l'acqua e il succo di limone,le farine e il bicarbonato e frullate ancora. aggiungete ora 2/3 dei pezzi di mela,e,mescolate con un cucchiaio,infine unite gli albumi montati e amalgamateli delicatamente sempre con il cucchiaio. Versate il composto in una tortiera imburrata...
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