Ricetta, ingredienti e consigli per "Berbere: mix di spezie per aromatizzare i vostri piatti", scopri come si prepara.
...preparazione della marinatura prima del barbecue, per carni rosse o bianche, pietanze fritte o al forno. Nella loro ricetta originale per le berbere vengono utilizzate nello zighin, il tipico stufato di manzo . Si prepara cospargendo le spezie sull'alimento aggiungendo un filo d'olio e lasciandolo riposare per qualche minuto. Tali spezie si possono utilizzare anche per la cottura chiamata tecnica stir-fry ( che letteralmente significa mescolare-friggere, ovvero cottura in movimento) con temperature molto alte e utilizzo di poco olio, nella p entola wok. Le berbere ...
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