Ricetta, ingredienti e consigli per "verde al cubo", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 1 Ora
...Procedimento: Sgranare i piselli freschi per ottenere circa 300 g di prodotto. Tenerne qualcuno da parte e scottare la maggior parte in acqua bollente salata per 3 minuti. Sbianchire il basilico e trasferire in ghiaccio immediatamente. Frullare 200 g di piselli con il basilico, il tahin, l'olio evo e il sale. Ottenere un patè volluttuoso e omogeneo. Stemperare il pesto con abbondante olio e lasciarlo insaporire. Frullare gli ultimi 100 g con un cucchiaio di olio e acqua per ottenere una purea liscia e omogenea. Impastare la crema ottenuta con la farina e stendere sottilmente su un...
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