Ricetta, ingredienti e consigli per "pasta e basta", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 90 Minuti
...Procedimento: Impastare la farina di semola con olio e un pizzico di sale, aggiungendo poco alla volta l'acqua. Ottenere un impasto loiscio e elastico e farlo riposare. Tagliarlo del formato a piacere. Nel frattempo scottare gli asparagi puliti e suddivisi tra il gambo e le punte. Le punte sbianchirle per 3 minuti in acqua bollente salata e poi trasferirle in acqua e ghiaccio, mentre i gambi cuocrli per 8 minuti. Trasferire i gambi in un frullatore e emulsionarli con tre cucchiai di olio, un pizzico di sale e pepe e il basilico. Ottenere una crema vellutata. Sgranare le fave e...
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