Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di Carote Caramellate e Pesto di ciuffi per il Re-Cake 2.0", scopri come si prepara.
...preparate la salsa verde. Frullate le foglie di carote insieme a tutti gli altri ingredienti. Assaggiate e regolate di sale e pepe. Utilizzando un pelapatate, affettate finemente le due carote tenute da parte e mettetele in una ciotola con acqua e ghiaccio. Scolatele bene e asciugatele prima di utilizzarle per decorare la crostata. Completate la crostata con qualche cucchiaiata di labneh o panna acida, la dukkah o le spezie/i semi che volete usare, i germogli, la salsa verde e i nastri di carote (io ho utilizzato invece delle carote cotte al forno condite con olio, sale e...
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