Ricetta, ingredienti e consigli per "DENTICE STUFATO", scopri come si prepara.
...Preparazione: Sventrate e squamate il dentice, poi lavatelo e asciugatelo con un canovaccio. Tritate finemente l’aglio, il prezzemolo, il pomodoro secco e il peperoncino e soffriggete il tutto con 4 cucchiai d’olio in un capace tegame di coccio. Aggiungete il dentice e rosolatelo; rigiratelo delicatamente e fatelo dorare da entrambi i lati. Bagnate con il vino e fate sfumare; abbassate la fiamma, aggiustate di sale e portate a cottura a tegame coperto. Servite il dentice con la sua salsina di cottura sulle fette di pane tostato. Fonte:...
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