Ricetta, ingredienti e consigli per "Cupcake ai frutti di bosco con namelaka al limone", scopri come si prepara.
...preparare la namelaka il giorno prima. Negli ingredienti trovate citata la panna 2 volte. Prendete per iniziare la prima dose di panna e portatela a bollore insieme allo zucchero. Reidratate la gelatina con l'acqua fredda. Quando la panna bolle versatela sul cioccolato bianco tritato e sulla gelatina idratata. Emulsionate bene con il mixer ad immersione e aggiungete la panna fredda (seconda dose della ricetta). Solo a questo punto unite a filo, sempre mixando, il succo di limone la buccia. Io ho aggiunto anche pochissimo colorante giallo. Coprite tutto con pellicola a contatto e mettete a...
vai alla ricetta completa