Ricetta, ingredienti e consigli per "Coniglio arrosto ripieno – secondo al forno", scopri come si prepara.
...preparazione. Preparare il ripieno amalgamando la carne di vitello e di maiale macinata, il pangrattato, le 2 uova intere, un pizzico di noce moscata e il grana padano. Mescolare, fino a quando non omogeneo, e aggiustare di sale e pepe. Asciugare il coniglio, a questo punto, stenderlo ben aperto sul piano di lavoro, salarlo e peparlo. Disporre il ripieno sopra esalare e pepare anche la superficie esterna. Arrotolare e legare con lo spago da cucina, ben stretto. Infilare nello spago i rametti di rosmarino. Adagiare il coniglio in una ciotola ampia ed irrorare con il vino bianco eil...
vai alla ricetta completa