Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di Capellini d’Angelo, con Porri e Spinaci", scopri come si prepara.
...tagliato a rondelle. Aggiungere il porro alla ciotola in cui riposa la pasta, aggiungere il Parmigiano, la noce moscata grattata (quanta ve ne piace, la Feta sbriciolata, la panna acida e gli spinaci novelli (devono essere a foglia piccola e tenera, perché vanno in cottura crudi e solo quelli novelli non rilasciano acqua, cuocendosi). Sbattere le uova, aggiungerle alla pasta regolando di sale e cuocere la frittata in una padella diametro 20 cm (per farla venire bella alta), con un filo di buon olio di oliva, rigirandola con l'aiuto di un coperchio piatto o di un piatto piano, per due...
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