Ricetta, ingredienti e consigli per "Twister di olive con impasto simil Coccoi", scopri come si prepara.
...Procedimento: Procedimento uguale come per pane Coccoi. In una ciotola ho messo la semola con il sale e ho mescolato bene.Poi ho aggiunto acqua, non tutta al'inizio e ho cominciato ad impastare a mano, per sentire come lavorando l'impasto cambia.Dopo alcuni minuti di lavorazione ho coperto il panetto e l'ho lasciato a riposare per 30 minuti. Dopo ho ripreso a impastare,strappando e stirando la pasta con palmo della mano. Poi ho spezzato il lievito madre e ho aggiunto anche quello. Altri lunghi minuti di lavorazione. Quando l'impasto diventato bello liscio, l'ho coperto e...
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