Ricetta, ingredienti e consigli per "Paglia e fieno ai frutti di mare", scopri come si prepara.
...preparazione del sugo. Far soffriggere in una pentola l'olio, il peperoncino, un rametto intero di prezzemolo e uno spicchio d'aglio in camicia. Una volta scaldati, aggiungere i totani, puliti e tagliati a pezzetti, e l'acqua filtrata dei molluschi. Cuocere, quindi, per 10 minuti. Nel frattempo, tagliare a dadini i pomodorini, e a 3/4 della cottura dei totani, unirli in padella. In ultimo, aggiungere anche le cozze, le vongole e i gamberetti, lasciando insaporire tutto per un paio di minuti e aggiustando di sale, se necessario. Tuffare la pasta nell'acqua bollente salata e cuocerla al dente,...
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