Ricetta, ingredienti e consigli per "MANGIA CIO` CHE LEGGI 132: uova strapazzate ispirate da " E se ti dico si?" di Kristan higgins, 5° volume della serie Blue Heron", scopri come si prepara.
...preparazione, sciogliete met del burro a fuoco medio e rosolateci le fette di pane un minuto per parte, trasferitele poi nel piatto da portata. Fate sciogliere il restante burro nella padella sempre a fuoco medio, versate il composto di uova e iniziate subito a mescolare, per strapazzare bene. Personalmente amo lasciare le uova non troppo cotte e quindi asciutte, quindi quando iniziano a rapprendere spengo il fuoco e finisco la cottura soltanto con il calore della padella. In questo modo restano cotte ma cremose, ed questo il momento in cui dovrete aggiungere il prezzemolo.Trasferite il...
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