Ricetta, ingredienti e consigli per "Galani veneziani", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE Per prima cosa amalgamate tutti gli ingredienti secchi. Poi aggiungete le uova e gli ingredienti umidi. Lavorate l'impasto fino ad ottenere panetto il pi possibile omogeneo, possibilmente senza alcun grumo. Ora muniti di mattarello, stendete la pasta in una foglia il pi possibile sottile. Con la rotellina scanellata ritagliate i galani, in forme rettangolari, pi o meno lunghi a seconda del vostro gusto personale. Applicate delle piccole incisioni al centro, e poi friggeteli in abbondante olio, fintanto che avranno preso una colorazione dorata. Poneteli su della...
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