Ricetta, ingredienti e consigli per "Punjabi Sabut Moong Dal dell’India del Nord", scopri come si prepara.
...Procedimento: Mettete in ammollo moong per circa 2 ore. In una padelle mette olio e spezie e attivatele. In un mortaio lavorate aglio e zenzero fresco per ottenere una pasta. Trittate la cipolla e aggiungetela alle spezie nella padella. Soffriggete e poi unite anche la pasta di aglio e zenzero. Mescolate e unite i fagioli, coprite con acqua e qualche cucchiaiata di pomodoro. Salate.Coprite la padella con il copercchio e cuocete finche i fagioli non sono abbastanza morbidi. Il dal non deve essere molto liquido ma neanche troppo asciutto. In ultimo una spolverata di prezzemolo (coriandolo)...
vai alla ricetta completa