Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con le vongole", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE: Scolare le vongole dopo averle tenute in ammollo in una ciotola con acqua fredda per 2 ore, cambiando l'acqua un paio di volte. Tritate il prezzemolo e sbucciate l'aglio. Fate dorare l'aglio in una padella capiente con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, unite le vongole, copritele e fatele aprire a fuoco vivace. Poi scolatele, filtrate il fondo di cottura aiutandovi con un colino e mettete di nuovo le vongole nella padella, sfumate con il vino bianco e unite un po' di fondo di cottura. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente,...
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