La ricetta Spaghetti senza glutine con pesto di zucchine e mandorle è un piatto fresco e leggero, perfetto per l’estate. Originario della cucina italiana, è una variante della classica pasta al pesto che sostituisce le zucchine e le mandorle per creare un sapore unico e delicato.
Tostare le mandorle in una padella a fuoco medio fino a quando non sono dorate, poi lasciarle raffreddare.
- Tritare le zucchine a lungo fino ad ottenere un pesto.
- Aggiungere le mandorle tostate, sale e olio e tritare fino ad ottenere una consistenza liscia.
- Cucinare la pasta tipo spaghetti secondo le istruzioni del pacco.
- Scolare la pasta e condirla con il pesto di zucchine e mandorle.
- Aggiungere il tonno al naturale e mescolare delicatamente.
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