Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto 'nduja e vaniglia", scopri come si prepara.
...preparato con un litro di acqua e un pizzico di dado vegetale bio. Il brodo non deve essere troppo saporito, per cui potete utilizzare solo acqua calda se volete. Si profumer con la bacca di vaniglia. Tritare finemente lo scalogno e lasciarlo appassire in padella con un filo di olio. Aggiungere il riso e farlo tostare per due minuti, senza che lo scalogno bruci. Aggiungere il brodo poco alla volta e farlo assorbire dal riso. Al secondo mestolino di acqua, aggiungete anche i semi della vaniglia. Portare a cottura il risotto. A fuoco spento, aggiungete il burro e il cucchiaio di 'nduja....
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