Risotto con salsiccia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con salsiccia", scopri come si prepara.

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Risotto con salsiccia

Le ricette di Vitto
Risotto con salsiccia
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • burro
  • cipolla
  • olio
  • parmigiano
  • riso carnaroli
  • salsicce
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione In una pentola preparare ilbrodo vegetale; In un'ampia padella sciogliere una noce di burro con un filo d'olio e aggiungere la cipolla tritata in modo fino; Lasciare rosolare la cipolla a fiamma media per un minuto e aggiungere il riso; Alzare la fiamma e tostare il riso per un paio di minuti; Sfumare il vino, abbassare la fiamma e versare un mestolo di brodo; Aggiungere la salsiccia a tocchetti; Continuare fino a cottura del riso versando un mestolo di brodo ogni volta che si sar asciugato; A cottura ultimata, spegnere la fiamma, mantecare con il...

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