Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con salsiccia", scopri come si prepara.
Preparazione In una pentola preparare ilbrodo vegetale; In un'ampia padella sciogliere una noce di burro con un filo d'olio e aggiungere la cipolla tritata in modo fino; Lasciare rosolare la cipolla a fiamma media per un minuto e aggiungere il riso; Alzare la fiamma e tostare il riso per un paio di minuti; Sfumare il vino, abbassare la fiamma e versare un mestolo di brodo; Aggiungere la salsiccia a tocchetti; Continuare fino a cottura del riso versando un mestolo di brodo ogni volta che si sar asciugato; A cottura ultimata, spegnere la fiamma, mantecare con il Parmigiano Reggiano e il restante del burro; Se necessario, far saltare il riso ancora un paio di minuti e fiamma vivace; Impiattare e servire.
Suggerimenti/Curiosit ' Tags brodo vegetale burro cipolla olio evo Parmigiano Reggiano Riso Salsiccia Vino bianco .