Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo cassata – pasta biscotto e crema di ricotta", scopri come si prepara.
...Procedimento: Riunite la ricotta in una terrina assieme allo zucchero a velo e lavorate con una frusta a mano fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungete le gocce di cioccolato e amalgamate all'impasto. Una volta pronta la crema di ricotta, srotolate il rotolo ormai freddo e farcite con la crema di ricotta avendo cura di lasciare libero lo spazio ai bordi di 1 cm. Arrotolate partendo dal lato più corto e avvolgete nuovamente in un foglio di pellicola trasparente per alimenti. Riponete in frigo per 2 ore o fino al momento di servire. Ho decorato il rotolo cassata...
vai alla ricetta completa