Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolfiori gratinati in Salsa Mornay", scopri come si prepara.
...preparata con 50 gr di farina e 50 gr di burro e 500 ml di latte 100 ml di Panna 80 grammi di Parmigiano Reggiano grattugiato 60 grammi di Tuorli d'uovo, circa 3 Pepe nero di mulinello Sale fino1)Alla besciamella calda, preparata con il metodo classico, con 50 grammi di burro e 50 grammi di farina per il roux, e mescolando poi il tutto con 500 ml di latte, sale e noce moscata, unite i tuorli e la panna. Completate con il Parmigiano grattugiato, profumate con una macinata di pepe e regolate di sale. Amalgamate accuratamente con una frusta, fino a ottenere una composto omogeneo. Con un...
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